domingo, 6 de março de 2011

Dia Internacional da Mulher



Homem e Mulher


O Homem é a mais elevada das criaturas...
A Mulher é o mais sublime dos ideais...

Deus fez para o Homem um trono,
Para a Mulher um altar....
O trono exalta,
O altar santifica...

O Homem é o cérebro,
A Mulher, o coração...
O cérebro produz a luz,
O coração, amor...
A luz fecunda
O amor ressuscita...

O Homem é o gênio
A Mulher um anjo...
O gênio é imensurável
O anjo indefinível...

A aspiração do Homem é suprema glória
A aspiração da Mulher, a virtude suprema...
A glória traduz grandeza
A virtude traduz divindade...

O Homem tem a supremacia
A Mulher, a preferência...
A supremacia representa a força,
A preferência representa o direito...

O Homem é forte pela razão,
A mulher é invencível pela lágrima...
A razão convence,
A lágrima comove...

O Homem é capaz de todos os heroísmos,
A Mulher, de todos os martírios...
O heroísmo enobrece,
O martírio sublima...
O Homem é o código
A Mulher, o evangelho...
O código corrige,
O evangelho aperfeiçoa!...
O Homem é o templo
a Mulher, um sacrário...
Ante o templo, nós descobrimos
Ante o sacrário, ajoelhamo-nos...

O Homem pensa
A Mulher sonha...
Pensar é ter cérebro;
Sonhar, é ter na frente uma auréola...

O Homem é um oceano
A mulher, um lago...
O oceano tem a pérola que o embeleza
O lago tem a poesia que o deslumbra...
O Homem é a águia que voa,
A Mulher, o rouxinol que canta...
Voar é dominar o espaço,
Cantar é conquistar a alma...

O Homem tem um farol, a conciência,
A Mulher tem uma estrela, a esperança...
O farol guia
A esperança salva...
Enfim o Homem está onde termina a terra
A Mulher onde começa o céu....



Frango ao forno


Ingredientes

4 coxas com sobre coxa
Temperos verdes aqueles que você gosta
1 dente de alho amassado
Sal
Farofa pronta
Creme de cebola


Modo de preparo
Corte e tempere o frango, com o sal e os temperos verdes e o alho umas 3 horas antes de assar. Após isso pegue uma forma unte com óleo. Numa tigela coloque um pouco de farofa pronta misture o creme de cebola em pó mesmo misture bem passe pedaço a pedaço do frango nessa mistura e vá colocando na forma até passar todos, então coloque em cima de cada pedaço de frango um pedacinho de margarina ou manteiga e leve para assar por uns 40 minutos, a hora conforme o forno de cada um em temperatura 280 graus.

domingo, 27 de fevereiro de 2011

Salada de verão


Ingredientes
300 g de presunto
300 g de queijo
1 alface
1 cenoura ralada
1 beterraba ralada
1/2 cebola
2 tomate (sem semente)
azeitona
1 lata de creme de leite
azeite
cebolinha verde picado a gosto
sal a gosto
tempero a gosto


Modo de Preparo
Em uma panela coloque uma colher de azeite e uma cebola picadinha, sal e tempero a gosto. Deixa dar uma fritada e desligue o fogo. Em uma travessa coloque o presunto e o queijo cortado em cubo, alface picada, acenoura e a beterraba ralada e mexa bem... acrescente o tomate picado, a azeitona, a cebolinha verde, o azeite e o sal...por último coloque o creme de leite sem soro...
Bom apetite

quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011

Bolo salgado de milho


Ingredientes
8 espigas de milho raladas
3 colheres de sopa de margarina bem cheias
2 ovos
1 colherer de sopa rasa de fermento
1 colher de sopa bem cheia de queijo ralado
Farinha
Leite
meia cebola raladinha
meio queijo meia cura, aproximadamente 500 gramas
Cheiro Verde , sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
Ralar as espigas, acrescentar manteiga/margarina, os ovos, farinha e leite (a massa deve ficar com a consistência de um bolo) tudo vai depender do milho se soltar bastante líquido não
necessitará muito leite e mais farinha, caso contrário inverta a proporção desses dois ingredientes. Após ter feito a massa base acrescentar o queijo ralado a cebola raladinha o cheiro verde, sal e um pouquinho só de pimenta. Fatiar o queijo meia cura em fatias não muito finas.
Despejar em uma forma untada e farinhada metade da massa. Depois colocar o queijo fatiado até tampar toda a massa e depois cobrir com a outra metade da massa.
Você pode picar uns pedacinhos do queijo e colocar no meio da massa na hora em que estiver misturando-a.
Você pode também polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno médio pré aquecido e esperar cozinhar.

Pão de queijo no liquidificador


Ingredientes

manteiga para untar
3 ovos inteiros
3 xícaras de polvilho doce
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento

Modo de fazer
Unte as forminhas de empada ou forma de pão, não é necessário
enfarinhá-las.
Ligue o forno em temperatura média, +/- 200º.
Coloque os ovos inteiros no liquidificador e bata ligeiramente.
Depois acrescente os demais ingredientes, exceto o fermento, e
bata bem.
Deixe o fermento por último e dê mais uma ligeira batida.
Coloque a massa, que fica ligeiramente líquida, nas formas
deixando 1/2 centímetro da borda; se fizer em forma de pão, não
deixe passar de 1 polegar de espessura, para que não fique cru no
meio.
Asse em forno com temperatura média por aproximadamente 40
minutos.
Quando os pães estiverem dourados, está pronto para tirar do
forno, desenformar e comer.
Bom apetite!

Mousse de limão



Ingredientes:

2 caixas de gelatina sabor limão
1 lata (ou caixinha) de leite condensado
1 lata de creme de leite
caldo de 3 limões

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina como indicado na caixinha, misture junto com o leite condensado e o creme de leite e o suco do limão e bata no liquidificador. Coloque em uma travessa e deixe na geladeira por algumas horas.



Sugestão: Enfeitar o mousse com raspas do limão ou chocolate meio amargo.

domingo, 21 de novembro de 2010

segunda-feira, 4 de outubro de 2010

domingo, 26 de setembro de 2010

Lasanha vegetariana ao creme de queijos



INGREDIENTES
500g de massa para lasanha cozida al dente
150g de queijo mozarela

Para gratinar
2 xícaras (chá) de queijo tipo parmesão ralado

Molho de queijo
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
½ xícara (chá) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
50g de queijo gorgonzola esfarelado
50g de queijo parmesão
50g de provolone
1 litro de leite frio
250g de creme de leite fresco ou UHT (caixinha)
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Recheio
50g de manteiga sem sal
½ xícara (chá) de cebola picada em cubinhos
250g de cenoura cortada em cubinhos e escaldada
200g de vagem macarrão fatiada e aferventada ou brócolis
1 lata de milho verde
½ xícara (chá) de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto


MODO DE PREPARO

Molho de queijo
Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola e doure a farinha. Agregue os queijos, o leite e o creme de leite aos poucos. Misture vagarosamente até cozinhar bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Recheio
Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente os ingredientes restantes, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem
Alterne as camadas na sequência: molho de queijo, massa, recheio, molho de queijo, massa, mozarela, massa, recheio, creme de queijo, massa. Termine com creme de queijo e polvilhe o parmesão para gratinar. Leve ao forno para assar e gratinar por aproximadamente 20 minutos. Sirva a seguir.

Risoto Primavera


Ingredientes
1 tablete de caldo de legumes
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
200 g de presunto de peru defumado picado
2 xícaras (chá) de seleta de legumes congelada
1 xícara (chá) de milho em conserva
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos
1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos
6 tomates secos
1 xícara (chá) de arroz arbóreo
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto

Modo de Preparo:
Leve ao fogo uma panela com 2 e 1/2 xícaras (chá) de água e o tablete de caldo de legumes até ferver. Retire do fogo e mantenha-o aquecido. Em outra panela, refogue a cebola no azeite de oliva até murchar. Adicione o presunto, a seleta de legumes, o milho, o pimentão e o tomate seco e refogue, sem parar de mexer. Em seguida, acrescente o arroz e refogue, sem parar de mexer, até os grãos ficarem brilhantes. Adicione, aos poucos (1 concha de cada vez), o caldo de legumes, sem parar de mexer, por 25 minutos, ou até o arroz ficar al dente. Mexa bem o fundo e as laterais da panela. Por último, adicione a salsinha, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe, sem parar de mexer, por mais 1 minuto. Retire do fogo, tampe a panela e sirva depois de 3 minutos.