Selinho

Ganhei este selinho do blog Educar é Uma Arte

Agradeço pelo carinho e admiração muito obrigada.

Pirulitos de biscoito

Essa receita de pirulito de biscoito é prática, baratinha e fácil!
Você precisará de:

Ingredientes

Biscoitos recheados de chocolate

Palitos de picolé

Chocolate em barra para derreter.

Modo de Fazer:
01. Espete cada biscoito no palito de picolé;
02. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas;
03. Vá passando os biscoitos já no palito dentro do chocolate derretido e colocando sobre uma base. Em seguida, leve ao congelador para endurecer.
É rápido! Assim que endurecer, envolva num saquinho transparente ou fantasia, amarre com
fitilho e pronto! Você pode colar um coelhinho na frente ou colocar vários dentro de uma lembrancinha.

*Você pode também enfeitar de vários modos:
01. Ainda mole o chocolate, jogue confeito colorido ou brigadeiro sobre todo o pirulito e leve ao congelador depois.
02. Depois de duro o pirulito já com chocolate preto, você pode rabiscar chocolate branco derretido sobre ele e levar novamente ao congelador. Fica lindo!

Lasanha de Bacalhau

Ingredientes

500g de massa para lasanha
700g de bacalhau sem sal
1/2 xícara (chá) de azeite
10 dentes de alho amassado
500g de mussarela
1 xícara de cebolinha verde
500mL de molho de tomate pronto

queijo ralado para polvilhar

Modo de Fazer

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte o bacalhau, cozido e desfiado, e pimenta (opcional). Cozinhe por cerca de 5 minutos. Desligue. Adicione a cebolinha, misture e reserve.

Montagem
Em um refratário, intercale em camadas molho de tomate, folhas de lasanha, molho de tomate, refogado de bacalhau, folhas de lasanha, molho de tomate, mussarela ralada ou em fatias e folhas de lasanha. Termine com o molho. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos para gratinar.

Obs.: Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro trocando a água no mínimo 3 vezes.

Strogonoff de Bacalhau

Ingredientes

600 g de bacalhau
2 colheres(sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 kg de cebola picada
2 kg de tomates sem pele
Sal a gosto
Meia xícara (chá) de conhaque
Orégano, alecrim e pimenta do reino a gosto
1 maço de cheiro verde picado
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 kg de cogumelos frescos cortados em lascas
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo
De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, afervente-o desfie toda a carne
Reserve
Refogue a cebola e o alho no azeite
Acrescente os tomates bem picados e deixe em fogo baixo até se desfazerem
Adicione o conhaque, tempere com o sal, o orégano, o alecrim e a pimenta do reino
Junte o cheiro verde, o bacalhau e os cogumelos
Tampe e deixe apurar um pouco
Retire do fogo, acrescente o queijo ralado e o creme de leite
Misture bem e sirva acompanhado de arroz branco

Copinhos de Chocolate

Ingredientes
300g de chocolate meio amargo
Copinhos de café descartáveis

Modo de Fazer
1 colher de sopa de manteiga
1.Derreta o chocolate em banho-maria
2.Mantenha ele em banho-maria como fogo desligado enquanto prepara os copinhos
3.Passe a primeira camada de chocolate nos copinhos e leve à geladeira por 5 minutos
4.Depois passe a 2ª camada e leve novamente por mais 3 minutos
5.A 3ª camada e deixe na geladeira por mais 5 minutos, até endurecer e depois retire o copinho

Sugestão de Recheio :Brigadeiro

Ingredientes
1 lata de leite condensado
Chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Fazer
1.Misture o lite condensado com 5 colheres de chocolate em pó e a manteiga, mexa até criar ponto de brigadeiro
2.Depois recheie os copinhos com o brigadeiro e se quiser enfeite com uma cereja ou algo de seu gosto
3.Sirva em festas e enfeite sua mesa de Páscoa

Cri-cri de chocolate

Ingredientes
1 copo americano de leite
1 pacote de amendoim cru
1 xícara de açúcar
1 colher de fermento em pó
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Fazer
Colocar todos os ingredientes na panela, mexendo sempre sem parar
até engrossar e começar a ficar pesado, onde a colher de pau
começar a ficar dificil de mexer na panela. Quando estiver quase
seco, colocar em uma forma de alumínio e separar os amendoins
ainda quente, e ai é so comer,

Ovinhos de Gelatina

Essa receita é ótima para realizar com as crinças, seja em casa ou na escola, pois as mesma podem realizar facilmente. Claro sem esquer da supervisão de um adulto.

Ingredientes:
6 ovos de galinha, brancos
1 caixa de gelatina (sabor à sua escolha)


Modo de Fazer

1. Separe os ingredientes pedidos na receita. Lave os ovos sob água corrente. Enxugue-os delicadamente.



2. Com uma faquinha, faça um furo na base de cada ovo. Aumente o buraco, girando a ponta da faca (cerca de 1 cm de diâmetro).


3. Retire a clara e a gema do ovo pelo orifício. Use os ovos em outra receita.



4. Lave a casca dos ovos, agora internamente, para retirar o cheiro de ovo.



5. Ligue o forno em temperatura baixa (150 graus). Coloque as cascas numa assadeira e leve-as ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Retire do forno e reserve.

6. Prepare a gelatina colorida conforme as instruções da embalagem. Misture bem.



7. Segure a casca de ovo com uma das mãos e acrescente a gelatina líquida com a ajuda de um pequeno funil ou uma jarrinha.

8. Acrescente a gelatina até encher completamente o interior da casca do ovo. Coloque os ovos numa caixa, com o orifício voltado para cima.

9. Leve os ovinhos à geladeira e deixe-os por cerca de 4 horas ou até que a gelatina esteja completamente dura.



10. Retire da geladeira no momento de servir.

Creme de manga com linhaça

Ingredientes
¼ de xícara de sementes de linho (linhaça)
¼ de xicara de água
1 manga descascada e fatiada
1 colher (chá) de sumo de gengibre ralado

Modo de fazer
Bata a linhaça com água no liquidificado e coe. Acrescente a manda e o sumo de gengibre. Bata novamente até ficar cremoso. Está pronto.
Uma sobremesa rápida e fácil.

Bolinhos de bacalhau

Ingredientes
1 kg de mandioca
4 ovos (gemas)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal
Temperos verdes
½ de bacalhau

Modo de fazer
Cozinhe a mandioca, escorra a água e esprema as mesmas (amassar). Refogue os temperos e deixe esfriar. Desfio o bacalhau. Feito isso misture tudo em um recipiente e forme bolinhas, após frite.

Observação: deixar o bacalhau 24 horas de molho trocando a água pelo menos 5 vezes para retirar o excesso do sal. Espremer bem para sai toda a água.

Ovos de Chocolate no Palito

Ingredientes

1 pacote de biscoito recheado de chocolate
1 xícara de castanha de caju batidas no liquidificador
4 colheres de sopa de leite condensado

Para decorar, se desejar:
Confeitos coloridos
20 palitos para pirulitos
300 gr. de chocolate derretido

Modo de fazer
Bate o biscoito no liquidificador.
Em uma vasilha, acrescenta a castanha tb triturasa e vai acrescentando o leite condensado até formar uma massinha maleável.
Modele os ovinhos, espete o palito e leve á geladeira por uns 15 minutos.
Depois de bem durinhos, banhe no chocolate derretido, que não precisa de choque térmico, se desejar decore com confeitos coloridos, granulados, glacês, o que achar melhor.
Se desejar pode banhar no chocolate branco tingido nas cores de sua preferência