Peixes

Ingredientes
Peixe -sua preferência-
2 dentes de alho
Salsinha
Cebolinha
Alecrim
Osmarim
Sálvia
Orégano
Sal - a gosto-
Limão

Modo de fazer
Escolha o peixe de sua preferência. Tempere-os com os temperos descritos, esprema um limão. Deixe no tempero por umas 3 horas, depois faça o como preferir melhor, pode ser assado na grelha com papel alumínio enrolado ou então frito a milanês.
No preparo a milanês deve ser passado primeiro na farinha de fubá (polenta), em um ovo e novamente na farinha de fubá. Fica uma delícia das duas maneiras.

Preparei das duas maneiras para passar para vocês.
Boas festas e bom apetite.

Peixe assado na grelha

Pipoquinha de massa

Para repor as energias gasta no carnaval ai vai uma dica deliciosa...

Ingredientes

Massa
3 ovos
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de vinagre branco
2 colheres (café)de fermento em pó
Farinha de trigo até dar o ponto

Cobertura
1 xícara pequena de leite
1 xícara pequena de açúcar

Modo de fazer: Em uma tigela coloque todos os ingredientes da massa menos a farinha.
Bata tudo bem e vá acrescentando a farinha até dar o ponto de massa de pão, sove bem. Em uma mesa enrole a massa em tiras, e vai cortando em pedaços como de nhoque e deixe descansar por meia hora. Aqueça o óleo numa frigideira e frite em óleo quente, retire com uma escumadeira deixe esfriar.
Enquanto isso, numa panela coloque o leite e o açúcar ferverem mexendo sempre, retire do fogo e despeje sobre as pipoquinhas mexendo sempre e sirva com um café, refrigerante ou um suco.

Picadinho de espinafre

Ingredientes

1 cebola
2 dentes de alho
1 tomate
1 pimentão
2 ovos
Espinafre
Cheiro verde
Óleo
Sal

Preparo
Corte os legumes em pedaços. Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e doure a cebola e o alho. Coloque o cheiro verde, pimentão, espinafre e por último o tomate. Deixe fritar um pouco. Quebre os ovos em um prato e adicione sal a gosto, misture com os demais ingredientes e mexa. Está Pronto.




Sugestão: Fica ótimo com algumas fatias de queijo. Corte em cubinho e misture com os demais ingredientes antes de adicionar os ovos.

Pão doce de goiaba

Ingredientes

50g de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de água morna
3 colheres (sopa) de margarina
1kg de farinha de trigo
1 lata de goiaba em cubos (600g)
Margarina e farinha de trigo para untar
1 gema para pincelar
1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)

Preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, menos a farinha e a goiaba. Acrescente a farinha, aos poucos, sovando ate desgrudar das mãos. Abra a massa e adicione a goiaba e enrole. Disponha a massa em uma forma untada e enfarinhada. Pincele com a gema e deixe descansar por 30 minutos. Leve ao formo médio, pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar. Está pronto.

Bolo

Ingredientes
5 ovo
2 copos de açúcar
1 copo de leite (quente)
1 copo de maisena
2 copos de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento

Preparo
Na batedeira bata os ovos com o açúcar até obter uma consistência de gemada. Coloque o leite fervido e ainda quente e bata com os ovos, aos poucos vá acrescentando o restante dos ingredientes.
Tempo de cozimento: 30 minutos