Nhoque de batata

Ingredientes

750gr de batata cozidas

1 ovo

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de manteiga ou margarina

sal a gosto

Modo de fazer

Cozinhe as batatas em água, até que fique macias. Descasque-as ainda quente e passe-as pelo espremedor ou amasse com o garfo.

Junte os demais ingredientes e amasse-os bem.

Divida as massa em pequenas porções e forme rolinhos sobre uma superfície enfarinhada, então, corte os rolinhos em pedaços leve. Pode fazer também o nhoque tradicional, modelando com a colher. Cozinhe um pouco por vez até levantar fervura, reservando em um outro recepiente.

Faça seu molho a gosto.