Hábitos saudavél

Emagrecer para sempre: quem não gostaria?
Mas qual é o melhor caminho pra chegar lá?
Este é um mal que ataca cada vez mais brasileiros. Segundo o Ministério da Saúde, 43% da população estão com excesso de peso. E 13% são obesos. Boa parte já está pensando em emagrecer.

Mudar hábitos que trazemos da infância é realmente muito complicado. Comer é uma das partes mais importantes da vida, porque funciona como o combustível para todas as outras atividades. E essas atividades, por sua vez, também acabam influenciando na alimentação. Tudo conta: a profissão, a rotina de trabalho, o círculo de amizades, a tradição e a situação familiar, a cidade onde você mora.
Então o melhor que temos a fazer para cuidar de nossa saúde e ter uma vida saudavél e ter hábitos saudavéis. Para isso ai vai algumas dicas, ou melhor, 14 metas saudavéis.
Confira as 14 metas da educação alimentar, indicadas pelo Centro de Referência em Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP).

1) Faça de 5 a 6 refeições por dia.
2) Frutas na sobremesa e nos lanches.
3) Coma verduras e legumes no almoço e no jantar.
4) A porção de carne deve ser do tamanho da palma da mão.
5) Troque a gordura animal por vegetal e consuma com moderação.
6) Modere nos açúcares e nos doces.
7) Diminua o sal e os alimentos ricos em sódio.
8) Consuma leite ou derivados na quantidade recomendada.
9) Consuma pelo menos 1 porção de cereal integral.
10) Coma uma porção de leguminosas por dia.
11) Reduza o álcool. Evite o consumo diário.
12) Beba no mínimo 2 litros de água por dia.
13) Faça pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias.
14) Aprecie sua refeição. Coma devagar






Fonte: www.globo.com/globoreporte

Linguado ao molho de maracujá

Ingredientes
1 kg de linguado ou 4 filés de linguado
Óleo
1 cebola
Sal
Suco de limão
1 creme de leite
1 xícara de suco de maracujá
Farinha de trigo
1 caldo de legumes ou galinha

Modo de fazer
Tempere o peixe com sal e limão, passe na farinha e grelhe (reserve). Em uma frigideira doure a cebola e os demais temperos. Junte a farinha. Suco de maracujá e o creme de leite. Deixe cozinhar e derrame sobre o linguado grelhado. (reservado)

Observação: pode substituir o suco de maracujá por de laranja.
Caso não tenha uma grelha pode-se utilizar a frigideira, adicionando apenas um fio de óleo.

Strogonoff de camarão

Ingredientes
1 kg de camarão limpo
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
Temperos verdes
1 colher (sopa) de extrato de tomate
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 dose de conhaque (opcional)
½ de vinho branco seco
1 creme de leite
1 vidro de chapignos ou palmitos
4 colheres (sopa)molho de soja

Modo de fazer
Passe os camarões em uma frigideira quente, para soltar o liquido e reserve.
Em uma panela com um pouco de óleo refogue os temperos, junte a farinha de trigo como se estivesse preparando o tempero do feijão. Após acrescente os demais ingredientes exceto o camarão e o creme de leite até formar um molho. Junte o camarão e por ultimo o creme de leite. Deixe tudo dar uma leve fervura e retire do fogo. Está pronto.








Temperos picados

Empadão de Frango

Ingredientes

Massa
1 xícara de óleo
3 ovos
1 e ½ xícara de leite
3 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (café) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento “Royal”

Recheio
1 peito de frango
1 Cebola
2 dentes de alho
2 tomates
1 pimentão
Cheiro verde
Sal

Modo de fazer
Primeiramente prepare o recheio. Refogue a cebola, o alho. Quando dourados acrescente o cheiro verde, tomate e pimentão deixem cozinhar um pouco após coloque ao frango pré-cozido e desfiado. Após o cozimento deixe esfriar.
Pronto o recheio e hora de preparar a massa, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, colocando por último a farinha e o Royal. Divida a massa em duas partes. Unte uma forma de fundo removível, coloque metade da massa. Acrescente o recheio colocando em cima da massa, após coloque o restante da massa. Leve ao formo para assar.

1.000 Visitas

A Arte de Cozinhar está em festa

Estamos completando

1.000 VISISTAS

Muito obrigada a todos que visitam e prestigiam nossas receitas.

Em comemoração criei um selinho

Obrigada pela atenção e carinho.

Com carinho: Dirvete Ana Câmara

Peixes

Ingredientes
Peixe -sua preferência-
2 dentes de alho
Salsinha
Cebolinha
Alecrim
Osmarim
Sálvia
Orégano
Sal - a gosto-
Limão

Modo de fazer
Escolha o peixe de sua preferência. Tempere-os com os temperos descritos, esprema um limão. Deixe no tempero por umas 3 horas, depois faça o como preferir melhor, pode ser assado na grelha com papel alumínio enrolado ou então frito a milanês.
No preparo a milanês deve ser passado primeiro na farinha de fubá (polenta), em um ovo e novamente na farinha de fubá. Fica uma delícia das duas maneiras.

Preparei das duas maneiras para passar para vocês.
Boas festas e bom apetite.

Peixe assado na grelha

Pipoquinha de massa

Para repor as energias gasta no carnaval ai vai uma dica deliciosa...

Ingredientes

Massa
3 ovos
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de vinagre branco
2 colheres (café)de fermento em pó
Farinha de trigo até dar o ponto

Cobertura
1 xícara pequena de leite
1 xícara pequena de açúcar

Modo de fazer: Em uma tigela coloque todos os ingredientes da massa menos a farinha.
Bata tudo bem e vá acrescentando a farinha até dar o ponto de massa de pão, sove bem. Em uma mesa enrole a massa em tiras, e vai cortando em pedaços como de nhoque e deixe descansar por meia hora. Aqueça o óleo numa frigideira e frite em óleo quente, retire com uma escumadeira deixe esfriar.
Enquanto isso, numa panela coloque o leite e o açúcar ferverem mexendo sempre, retire do fogo e despeje sobre as pipoquinhas mexendo sempre e sirva com um café, refrigerante ou um suco.

Picadinho de espinafre

Ingredientes

1 cebola
2 dentes de alho
1 tomate
1 pimentão
2 ovos
Espinafre
Cheiro verde
Óleo
Sal

Preparo
Corte os legumes em pedaços. Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e doure a cebola e o alho. Coloque o cheiro verde, pimentão, espinafre e por último o tomate. Deixe fritar um pouco. Quebre os ovos em um prato e adicione sal a gosto, misture com os demais ingredientes e mexa. Está Pronto.




Sugestão: Fica ótimo com algumas fatias de queijo. Corte em cubinho e misture com os demais ingredientes antes de adicionar os ovos.

Pão doce de goiaba

Ingredientes

50g de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de água morna
3 colheres (sopa) de margarina
1kg de farinha de trigo
1 lata de goiaba em cubos (600g)
Margarina e farinha de trigo para untar
1 gema para pincelar
1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)

Preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, menos a farinha e a goiaba. Acrescente a farinha, aos poucos, sovando ate desgrudar das mãos. Abra a massa e adicione a goiaba e enrole. Disponha a massa em uma forma untada e enfarinhada. Pincele com a gema e deixe descansar por 30 minutos. Leve ao formo médio, pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar. Está pronto.

Bolo

Ingredientes
5 ovo
2 copos de açúcar
1 copo de leite (quente)
1 copo de maisena
2 copos de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento

Preparo
Na batedeira bata os ovos com o açúcar até obter uma consistência de gemada. Coloque o leite fervido e ainda quente e bata com os ovos, aos poucos vá acrescentando o restante dos ingredientes.
Tempo de cozimento: 30 minutos